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CONFECTION D'UNE RUCHE
CONFECTION D'UNE RUCHE CORPS ET HAUSSE AVEC CADRES DADANT découpe des bois aux dimensions Rainurage et encoche Assemblage du corps de ruche. Vissage collage et ponçage Fabrication d un couvre cadre Mise en place du corps sur un fond "Nico " et portière...
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VISITE D'UNE RUCHE AVEC RAJOUT D'UNE HAUSSE
jeune essain de cette année photo n· 3 Voici un très beau cadre de miel. Il est mûr. il a moins de 18% d'humidité et elle l'on operculés! Mais celui ci c'est pas pour moi. Il leurs servira de réserve pour cet hivers! photo n·7 Celui ci est un cadre de...
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RECOLTE DE MIEL
lphoto 2 Cadre de hausse operculé. Le miel est mûr car il a moins de 18 pour cent d'humidité. photo 3 Cette opération consiste à désoperculer le miel. Avec un couteau j'enlève la fine couche de cire qui obstrue les alvéoles des cadres. photo 6 Mise en...
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brandade de morue
ingredients un joli filet de morue (800/ 900 gr) 1.200 kg de pommes de terre ou soit 8 jolie patates sel poivre huile d'olive panure panure : prendre du pain un peu dur ou normal le passer au grill pain au au four et une fois que celui ci et grillé le...
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pate a choux
ingredients pour la pate a choux 125 ml de lait 125 ml d'eau 125 gr de beurre 150 gr de farine 5 oeufs 1 pincée de sel faire préchauffer votre four a 180·c 1) mettre dans une casserole votre eau lait et beurre faire chauffer et fondre le tout 2) dans...
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bavarois fraise et bavarois chocolat
bavarois fraise 500g de fraise 1 citron 200 gr de sucre 6 gr de gara gare 400 ml de creme fleurette liquide pour le miroir 200 gr de fraise 1 cuillere a soupe de jus de citron 50 gr de sucre biscuit 2 oeufs 75 gr de sucre 75 gr de farine 20 gr de pistaches...
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Façon Cake pomme de terre douce
4 oeufs 3 pommes de terre douce 50 g de beurre 1 cuillere a soupe de maizena peler les pomme de terre les faire cuire avec un peu d'eauune fois cuites les écraser avec une fourchette y ajouter le beurre epices ...séparément battre les oeufs les incorporer...
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fraisier
ingredients pour la créme 125 gr de sucre 450 ml de lait 4 oeufs 60 gr de maizena une fois la créme préparée la mettre dans un saladier y rajouter 90 gr de beurre laissez reposer 3 heures au frigo ou du style une matinée et y rajouter de retour 100 gr...
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bavarois poire chocolat
mousse poire . 500 gr de poires 400 gr de creme liquide fleurette 1 citron 6 gr de gelifiant mousse chocolat 200 ml de lait 300 gr de chocolat 100 gr de sucre 12 gr de gelifiant 400 ml de creme fraiche fleurette biscuit 75 gr de sucre 75 gr de farine...
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marbré xxl
prendre 2 plats dans chaque plat y mettre les ingrédients suivant. 1 er plat 200 gr de chocolat 4 oeufs 100 gr de farine 100 gr de beurre 60 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 2ieme plat 4 oeufs 100 gr de farine 100 gr de beurre 60 gr de sucre 2...
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saucisson brioché
ingredients 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangere 6 cuilleres a soupe de lait 4 oeufs 200 gr de beurre 3 cuilleres a soupe de sucre 1 cuillere a café de sel 1 belle saucisse ou saucisson a cuire faire votre pate la laisser lever au minimum 3...
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nems au porc
ingredients environ 205 nems 8 pommes de terre 10 carottes 5/6 oignons 4 cuilleres a soupe de sel 4 cuilleres a soupe de sucre 3 cuilleres a soupe de glutamate 200 ml de sauce huitre 1 cuillere a soupe de sauce hareng 1700 gr de chair a saucisse preparee...
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paté de tête de porc paté de foie de volaille paté de porc aux olives
pate de foie foie de volailles 1 kg gorge de porc 1 kg ail 2 gr par kg sel 15 gr par kg poivre 1 gr par kg paté de tête de porc mettre la tête de porc dans une casserole remplie d'eau jusqu'a couverture de la tête sel un verre de vin blanc cuisson a feu...
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quenelles au thon
ingredients 250 ml d'eau 50 gr de beurre sel 175 gr de farine 3 oeufs 1 boite de thon faire bouillir votre eau avec le beurre et le sel dans un plat separé la farine dans un autre plat les oeufs battus une fois en ébullition y ajouter la farine tournez...
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buche noel macarons et chocolats
buche : t de cuisson 10 m a 180 c 100 gr de sucre 80 gr de farine 3 oeufs une ganache au chocolat : 200 gr de chocolat 25 cl de creme fleurette 50 gr de beurre pate a macaron : 15 minutes de cuisson a 150 c 170 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amande...
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gâteau créme chocolat et citron
ingredients biscuit : 6 oeufs 250 gr de sucre 250 de farine 1 sachet de levure 100 gr de poudre d'amande 1 )battre les jaune avec le sucre 2) montez vos blanc en neige d'un autre coté ensuite ajouter la farine ; levure ; poudre d'amande au ( 1) une fois...
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gateau au carambar caramel
ingredients 20 carambars 100 g de sucre 150 g de beurre 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 verre de lait ( 120 ml de lait ) prechauffer votre four pendant le temps de la preparation faire fondre vos caramels avec le beurre et le lait...
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poulet curry coco et accompagnement riz carotte petit pois
ingredients 2 kg de poulet environ 6 cuisses a couper en deux 1 cuillere a soupe de gingembre 1 cuillere a soupe de curry 1 cuillere a café de curcuma 3 oignons hachés finement sel poivre 2 boites de 400ml de lait de coco et un peu d'eau faire revenir...
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frites de mais
ingrédients 250 gr de semoule de mais 1 litre d'eau sel herbes aromatiques sauce ciboulette citron faire le même système que pour une polenta prendre une casserole y faire bouillir de l'eau y intégrer la semoule bien fouetter pour éviter les grumeaux...
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chinois
ingredients une brioche 500 gr de farine 6 cuillieres a soupe de lait 4 cuillieres a soupe d'eau 1 sachet de levure boulangere 200 gr de beurre 1 cuillere a cafe de sel 4 oeufs 6 cuilleres a soupe de sucre 200 gr de raisins une creme patissiere faire...
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lasagnes
ingredients pâte a pate 300 gr de farine 2 cuillieres d'huile d'olive 3 oeufs 1 pincée de sel bechamel 100 gr de beurre sel poivre 50 gr de farine voir plus lait jusqu'a obtention d'une creme viande boeuf porc volaille 4 oignons 1 kg sel poivre tomates...
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mousse de st jacques
ingredients 300 gr de noix de st jacques 25 cl de creme semi epaisse 4 oeufs sel poivre faire cuire vos st jacques les mixer assaisonner y rajouter la creme et les jaunes d'oeufs et séparément monter les blanc en neige mélanger le tout délicatement et...
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brioche seigle
pate a brioche 250 gr de farine 1 sachet de levure boulangere au seigle 3 cuilleres a soupe de lait 2 de cuilleres de soupe d'eau 2 oeufs 100 gr de beurre 1 cuillere a soupe de sucre 1 cuilleres a café de sel sauce d'accompagnement 1 cube de sauce tomate...
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saucisson brioché individuel
pate a brioche 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangere 6 cuilleres a soupe de lait 4 oeufs 200 gr de beurre 3 cuilleres a soupe de sucre 1 cuillere a cafe de sel de la saucisse coupée en tranche on roule dans des morceaux de pate on laisse reposer...
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biscuit avec une ganache chocolat
ingredients ganache chocolat 200 gr de chocolat 125 gr de creme uht 50 gr de beurre biscuit 6 oeufs 250 gr de farine 250 de sucre 1 levure chimique cuisson du biscuit a 180 c pendant 15 minutes pour la ganache faire fondre a feu doux votre chocolat et...